揚げたてアツアツの串 かつと自家製のソースは相性抜群！！
他には１００％海水から造った粗塩もあり甘味を引き立てます。夏は鱧、秋は松茸、冬は牡蠣などの旬な食材の旨味たっぷりの季節限定串 かつもございます。

新鮮な朝引き鶏の『せせり』・『手羽先』・『つくね』などをジューシーに焼き上げます。A5・A4ランクの最高級ランクの近江牛・黒毛和牛の串焼は絶品！！
コクのある自家製タレか、シンプルに粗塩、どちらもオススメです。仕上げに、特製にんにくを塗って食べると口中に旨味と香りが広がります。

A5・A4ランクの最高級ランクの近江牛・黒毛和牛の生肉は必食！！
とろけるように甘く、深い味わいの『みすじ』・『いちぼ』・『タン』などの希少な部位の生肉や、一般の店では生で出せる程の『タン』や『ハラミ』を使った串焼、また煮込みすぎると溶けてしまう程の柔らかい『すじとタンの煮込み』など、牛肉本来の旨味・甘味をご堪能下さい。

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